くま吉の あははぁ~! な気分

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コーヒー焼酎 その3

2021年 05月 06日 19:26

続きです。

 

 

楽しみに試飲した結果、

んんっ?

って感じなんですよね、、、

 

悪くはないいんだけどね、

なんか雑味が強めというか、

私が望んでたのはスッキリとした味わいだったから、

余計にそう感じるのかもしれないけど。

 

 

もしかしてものコーヒーの油脂分が原因なのかな?

と、

ペーパードリップしてみる事に。

 

 

テキトーな入れ物を煮沸消毒し、

 

 

ペーパードリップを。

 

 

こんな事ならば粉をぶち込んでも同じだったじゃん、、、

とか思いつつ、

 

 

とりあえず完了!

 

 

せっかくなので空いた瓶も煮沸消毒して、

 

 

 

綺麗になった瓶に戻していきますよ~。

 

 

ちなみに、

ペーパードリップ後のコーヒー焼酎はこんな感じ!

けっこう油脂分が除去されて見た目はスッキリとした印象に。

 

 

どうせならと、

瓶に戻すのにもう一度ペーパードリップをしてみる事に!

 

 

 

 

 

ドリップ終了!

 

 

かなり油脂分がなくなったので、

味も深みがなくなっちゃったかな?

とか思いつつ、

 

 

とりあえず試飲を!

 

 

う~む、

これは私が望んでいた味だ!

初めてでこんなにも美味しいのができちゃうなんてビックリですよ。

個人的な好みなのでなんとも言えない部分ではあるんだけど、

私はスッキリとした味わいのコーヒー焼酎が好きなのでこれが納得の味。

ペーパードリップしたのは正解でした!

 

 

私のようにやってみたいけど敷居高いんじゃないの?

とか躊躇ってる人いたら、

簡単に美味しく作れるので、

コーヒー焼酎かなりオススメです!

 

 

 

 

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コーヒー焼酎 その2

2021年 05月 05日 14:39

続きです。

 

 

27日 14時

こんな感じからスタートです!

 

以下

17時間後

28日 7時

 

 

 

数粒のコーヒー豆が沈んでる

 

以下

41時間後

29日 7時

 

 

 

60g入れたコーヒー豆のだいたい半分が沈んでる感じ

 

ちなみに、

昨日もそうだったんだけど、

写真撮る為に瓶を動かすと、

それがきっかけで沈み始めるコーヒー豆がけっこうある感じするな~。

 

以下

65時間後

30日 7時

 

 

 

浮いているコーヒー豆が全体の2割くらいになったかな?

 

以下

80時間後

30日 22時

 

コイツを飲む予定だったのに、

飲みに出かけてしまったので飲めなかった、、、

なので写真もなしです。

 

そして、

以下

89時間後

1日 7時

 

 

 

ほんの数粒のコーヒー豆が浮いているだけに

 

以下

104時間後

1日 22時

 

 

 

これで完成として、

早速試飲していきましょう!

 

 

まずはロックで飲んでみたいと思います!

 

 

ジガーに入れる時にコーヒー豆が3粒入ってきましたが、

 

 

とりあえずこんな感じで、

お気に入りのロックグラスでいただきま~す!

 

 

 

続く。

 

 

 

 

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コーヒー焼酎 その1

2021年 05月 04日 20:03

前々から作ってみたいと思っていたコーヒー焼酎なんですが、

たまたまコーヒー好きの友人のトコでその話をしたら、

 

友人

「オレけっこう好きで作ってるよ!

イロイロやり方もあったりするみたいだし、

豆と焼酎で出来上がりもかなり違ってくるから楽しいよ。」

 

「難しかったりしないの?」

 

友人

「とりあえず作ってみればいいじゃん!

家にある豆でとりあえず作ってみて、

それから好みの豆を探せばいいんじゃないの?」

 

「いや、

家ではコーヒー飲む時には粉の状態のを買ってきてるから、

豆がないんだよね、、、」

 

友人

「焼酎に粉をそのままぶち込んじゃって、

飲む時にペーパードリップするって作り方もあるみたいよ!」

 

「最初にそれってハードル高くないか?」

 

友人

「じゃ、

この豆持ってけよ、

コレさ、

コーヒーとして飲むにはイマイチなんだけど、

コーヒー焼酎にして飲むといい感じからさ!」

 

と言って渡されたのが、

 

 

コチラ!

 

 

けっこうな量を頂いてきたので早速作っていきますかね!

 

 

100円ショップでこんなガラス瓶を買ってきて、

 

 

一応煮沸消毒的な事もしてみたりして、

 

 

それではコーヒー焼酎作り開始です!

と言っても、

 

 

コーヒー豆を60g

 

 

焼酎を600ml

入れるだけだけどね、、、

 

 

どうなるんだろね?

 

楽しみ楽しみ!

 

 

続く。

 

 

 

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